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農林水産省 トランス脂肪酸 

2007年07月09日 ()
マックドナルドのポテトは特殊な油で揚げているのですか?
マックドナルドのポテトは特殊な油で揚げているのですか?マクドナルドと他社(ケンタッキー、ロッテリアなど)のフライドポテトを食べ比べると、簡単な料理にもかかわらず明らかに味が違います油が違うように感じたのですが、何か特殊な調理法なのでしょうか?自宅であの味を再現してみたいのですが、どんなことに気をつければ近い味が出せるのでしょうか?よろしくお願いします(続きを読む)


マーガリンをやめたら、トーストに何を塗って食べていますか?
マーガリンをやめたら、トーストに何を塗って食べていますか?マーガリンが身体に悪いと評判になっていますが、今、みなさんはトーストには何を塗って食べていますか?バターだと固くて塗りづらくないですか?カロリーも高そうだし。でも、今更、マーガリンを買う気にもなれないですよね・・・・(続きを読む)


食事にパンを常用している皆さん、ソフト、マーガリンは危険(?)のニュ-スが放映さ...
食事にパンを常用している皆さん、ソフト、マーガリンは危険(?)のニュ-スが放映されています。代替品として何をお考えですか。今までトランス脂肪酸を知りながら使っていましたか。これからは変えますか、今まで通りにしますか。どうでしょうか。お考えをお知らせ下さい。(続きを読む)



トランス脂肪酸
これだけ見ると、ごく普通のトランス脂肪酸関連の情報が書かれたブログからのトラックバックに見える。実際管理画面を見ても、トラックバック送信側のサイト情報はごく一部(メールで送られてきたのと同程度)しか表示されないので、「関連するサイトからだ ...(続きを読む)


sgs研究所 トランス脂肪酸
トランス脂肪酸の入っていない油は?スターバックスでも、トランス脂肪酸の含まれている食品の販売をやめるそうです。トランス脂肪酸が全く含まれていない、あるいは、ほとんど含まれていない油はあるのですか?一般人でも入手可能ですか?(続きを読む) ...(続きを読む)


トランス脂肪酸
トランス脂肪酸 アメリカってトランス脂肪酸ニューヨーク市保健委員会が、市内の飲食店に対し「トランス脂肪酸の含有量を一食当たり0.5以下にしないと罰する」と発表したのです。 事実上、トランス脂肪酸の使用禁止措置を打ち出したわけです。 ...(続きを読む)



NYでトランス脂肪酸規制、カロリー表示には抵抗の動き
CNN Japan
AP ニューヨーク(AP) ニューヨーク市内の飲食業者を対象に、心臓病などのリスクを高めるとして問題視されている「トランス脂肪酸」の使用規制が、今月1日から施行されている。同時に市内ファストフード店には、メニューへのカロリー表示も義務付けられた。 ...(続きを読む)


「日本人の食生活なら問題なし」 トランス脂肪酸 NY外食で禁止
フジサンケイ ビジネスアイ
外食産業でトランス脂肪酸(TFA)の使用を事実上禁止する条例が1日、ニューヨーク市で施行された。米自治体では初の試み。TFAは動脈硬化などの危険を高めるとされ、多くのレストランが施行を待たずに代替品への切り替えを進めていた。 ...(続きを読む)


NYでトランス脂肪酸規制・全米初、飲食施設対象に
日本経済新聞
【ニューヨーク1日共同】ニューヨーク市は1日、揚げ物用の調理油などに含まれる「トランス脂肪酸」(TFA)の使用規制を施行した。市内の計約3万2000の飲食施設は同日から、調理油などのTFAの量を一食当たり0.5グラム未満に抑えるよう義務付けられる。 ...(続きを読む)



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[2007.07.09(Mon) 19:51] 未分類 | Trackback(-) | Comment(-)
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